Vos commerçants 

 

 

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La boucherie charcuterie "MAISON GUILLAUME" 

L'institut "BELLA COSI DERMO ESTHETIC"

Rendez-vous avec vos commerçants

Ils ont choisi Amnéville :
des acteurs économiques témoignent

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Connaissez-vous le BISTROT DU MARCHÉ ?

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 Les commerçants vous ouvrent leurs portes ! 

Amnéville est attractive, des artisans de qualité on fait le choix de s'y implanter. 

À Amnéville pas besoin d’emprunter sa voiture pour bien manger !

Bienvenue à l’équipe du BISTROT DU MARCHÉ, commerce réouvert en tout début d’année dans la galerie du centre LECLERC.

Par l’odeur alléchée, nous sommes partis à la rencontre d’une équipe motivée à régaler les papilles de sa clientèle !

Découvrez avec nous son parcours, sa passion, ses projets…

 

 

  • Pourquoi avoir choisi de vous implanter à Amnéville ?

Je connais la ville d’Amnéville depuis plus de 30 ans grâce à l’aquarium, originaire de Metz sud, je suis amnévillois depuis maintenant 3 ans.

 

 

  • Racontez-nous votre parcours professionnel 

Je suis comptable de formation et ai travaillé pour différentes structures notamment au zoo d’Amnéville.

Il y a 4 ans j’ai tout quitté pour vivre un de mes rêves : partir chercher de l’or en Australie, je suis revenu des souvenirs pleins la tête mais sans or.

À mon retour, j’ai ouvert mon entreprise de conseils.

Par la suite, j’ai rencontré Sébastien et Samuel qui travaillaient dans un restaurant de la Cité des Loisirs, maintenant fermé, et ai beaucoup échangé avec eux. Ensemble nous avons décidé de nous associer et avons racheté le Bistrot du Marché pour le faire revivre après sa fermeture.

Chantal, la maman de Samuel ainsi qu’un plongeur en cuisine (essentiellement le samedi) renforcent notre équipe, ils nous sont d’une grande aide.

Ce lancement dans cette nouvelle aventure professionnelle est un sacré challenge pour moi qui n’ai jamais travaillé en restauration car je ne m’y serais jamais aventuré seul, mais également pour mes associés : des passionnés.

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  • Quelles sont les activités de votre commerce ?

Nous proposons une restauration plutôt traditionnelle à chaque déjeuner ainsi qu’un service bar et de petites collations sucrées tout le long de la journée.

La satisfaction de notre clientèle est notre priorité et nous nous appliquons à proposer des plats, cuisinés quotidiennement.

La carte et les tarifs sont adaptés à la variété de notre clientèle actuellement composée essentiellement d’employés, ouvriers ou retraités du secteur.

Certains clients, devenus habitués, apprécient grandement de venir se retrouver et s’installer à nos tables le temps d’une après-midi autour d’un café ou bien entre deux courses au supermarché pour se rafraichir.

Nous ne recevons malheureusement que très peu de famille lors du service du midi.

La configuration de notre salle, d’une capacité de 80 couverts en cœur de galerie, nous permet d’accueillir des groupes et d’organiser des anniversaires les midis et après midi.

Le service « emporté » séduit également certains de nos clients contraints de manger en dehors du restaurant.

 

 

 

  • Avez-vous des projets ?

Malgré les crises sanitaires et économiques entrainant une baisse de fréquentation ainsi que des ruptures régulières de matières premières, nous restons soudés et motivés pour continuer à faire vivre notre commerce.

Notre visibilité ainsi que notre emplacement ne sont pas notre point fort, néanmoins nous regorgeons d’idées pour y pallier. Nous avons pour projet d’aménager un coin enfant pour attirer plus de familles, d’organiser des thés dansants car nous disposons de l’espace nécessaire. Nous aimerions également terminer et agrandir la terrasse pour en faire un lieu de vie à part entière en période estivale.

Notre souhait le plus cher serait que la galerie marchande rouvre afin d’attirer une potentielle clientèle supplémentaire.

Nous accueillons les clients de 9h à 18h30 du lundi au samedi.

Pour les fêtes de fin d’année : nous serons ouvert les dimanches de décembre sous réserve de l’ouverture du centre commercial Leclerc.

Centre commercial Leclerc – rue Clemenceau 

Contact : 03 87 71 98 38

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